ALLERGENER
Når det ikke går ud over smag eller konsistens, forsøger vi at lave vores retter så flest muligt kan nyde dem. Det er lidt mere besværligt, men det gør vi gerne, så alle kan få glæde af vores retter. De fleste af vores retter er glutenfri. Det er oftest kun tilbehøret, der indeholder gluten. Spørg efter allergerner, hvis du er i tvivl…
Mad på glas - allergener
Herunder følger en liste i alfabetisk orden over allergener i vores retter. Bemærk, dette gælder kun mad på glas. Dagens ret kan være serveret med glutenholdigt tilbehør
Andesauce. Glutenfri. Indeholder både and og okse.
Allergener: MÆLK
Asiatiske oksekødboller i grøn karry. Gluten -og laktosefri. Kødboller af kvæg fra Grambogård dyrevelfærd i cremet kokosmælk, grøn karry, thaibasilikum og limeblade.
Allergener: ÆG, HAVRE
Boeuf Bourguignon. Glutenfri. Braiseret okse fra Grambogård dyrevelfærd i rødvinssauce med rodfrugter og champignon.
Allergener: MÆLK
Boeuf Stroganoff. Glutenfri. Skært Grambogårdkvæg i cremet paprikasauce med champignon og løg.
Allergener: MÆLK
Boller i karry. Af velfærdsgris fra Grambogård. Gluten -og laktosefri
Allergener: ÆG, MÆLK, HAVRE
Butter chicken. Glutenfri. Udbenede kyllingeoverlår i cremet sauce med indiske krydderier
Allergener: MÆLK
Chicken gumbo. Gluten -og laktosefri. Cajunret m/ udbenede kyllingeoverlår, kødfyldte pølser og grønt i krydret sauce
Allergener: Ingen
Chicken Satay. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår I peanutbuttersauce, rød karry og kokosmælk
Allergener: PEANUTS/JORDNØDDER
Chili sin carne. Vegansk. Laktosefri. To slags bønner, grønt, chokolade, chili i tomatsauce
Allergener: BYG
Chili con carne. Laktosefri. Indeholder meget lille mængde gluten. Skært kød fra Grambogårdkvæg, to slags bønner, grønt, chokolade, chili i tomatsauce
Allergener: BYG
Chipotle meatballs. Gluten -og latosefri. Kødboller af velfærdskvæg fra Grambogård i tomatsauce med røget chili.
Allergener: ÆG, HAVRE
Coq au vin. Glutenfri. Kylling i rødvinssauce med rodfrugter og grønt
Allergener: MÆLK
Enebærgryde. Glutenfri. Skinkestrimler af velfærdsgris fra Grambogård i sauce med creme fraiche, løg, champignon og enebær.
Allergener: MÆLK
Grambogårdgris i hvidvinssauce. Glutenfri. Skinkestrimler af velfærdsgris fra Grambogård i cremet hvidvinssauce med porrer
Allergener: MÆLK
Gullasch. Gluten -og laktosefri. Braiseret okse fra Grambogård dyrevelfærd i krydret sauce med tomat, paprika og peberfrugt.
Allergener: Ingen
Hokkaidosuppe. Gluten -og laktosefri. Vegansk. Hokkaidogræskar, kartofler, kokosmælk, spidskommen.
Allergener: Ingen
Høns i asparges. Glutenfri. Plukket kyllingeoverlår i cremet asparges.
Allergener: MÆLK
Indisk Dahl. Gluten -og laktosefri. Vegansk. Røde linser i krydret sauce af kokosmælk og tomat.
Allergener: Ingen
Indisk curry med okse. Glutenfri. Af mørt velfærdskvæg fra Grambogård.
Allergener: MÆLK
Italienske oksekødboller i tomatsauce. Gluten -og laktosefri. Af fritgående kvæg
Allergener: ÆG, HAVRE
Kalvefrikassé. Glutenfri. Braiseret Grambogårdkalv i hvidvinssauce.
Allergener: MÆLK
Kartoffel/porre-suppe. Vegetarisk. Glutenfri
Allergener: MÆLK
Kyllingekødboller i kokosmælk m/ lime, citrongræs og grøn karry (mild). Gluten og laktosefri.
Allergener: ÆG, HAVRE
Kylling i cremet tomat. Glutenfri. Udbenede kyllingeoverlår i tomat, hvidvin, hvidløg, frisk basilikum og krydderier
Allergener: MÆLK
Kylling i panangkarry. Gluten -og laktosefri. Udbenede kyllingeoverlår i panangkarry, kokosmælk, limeblade og ingefær.
Allergener: Ingen
Oksestrimler i cremet tomat. Glutenfri. Skært velfærdskvæg fra Grambogård i tomat, hvidløg, cherrytomater, rucola og krydderier
Allergener: MÆLK
Svenske kødboller. Glutenfri. Kødboller af velfærdsgris/kalv fra Grambogård i flødesauce
Allergener: MÆLK, ÆG, HAVRE
Tikka Masala. Glutenfri. Krydret og cremet indisk ret med kylling.
Allergener: MÆLK
Vildtgryde. Glutenfri. Af kronvildt i rødvinssauce
Allergener: MÆLK
Vildtragout. Glutenfri. Af kronvildt i rødvinssauce. Allergener: MÆLK