OM OS
Vores fornemste opgave er at gøre hverdagen nemmere og mere velsmagende for dig.
Vi elsker at stå i køkkenet og give maden al den kærlighed og tid, du hellere vil bruge på noget andet. Vi simrer, snitter, steger, koger, bager og smager til, fordi vi synes, det er sjovt, og fordi vi vil forkæle vores kunder med nem og bæredygtig mad, der ikke går ind under kategorien “typisk take away mad”. Her er alt hjemmelavet, og med fare for at lyde kålhøgen så er vi bedre til at lave mad end dig.
RÅVARERNE
Dyrevelfærd smager bedst
Kvalitet og smag kommer i første række. Heldigvis for miljøet kommer de bedste råvarer oftest fra fritgående dyr, lokale og økologiske grøntsager. Det er dog ikke altid tilfældet med økologi, og det sætter kulinariske begrænsninger kun at spise lokalt. Derfor handler vi først og fremmest så lokalt som muligt og økologisk, når det giver mening. Langt det meste af vores svine -og oksekød kommer fra fritgående danske grise og køer - fordi dyrevelfærd smager bedst.
SUNDHED
Vi er grundlæggende af den holdning, at der ikke er noget, som hedder usund mad. En fed, sukkerholdig dessert kan være sund for dit sind, hvis du tillader dig selv at nyde den. Sund mad handler om dosering, fysisk udgangspunkt og sindstilstand. Vi er af den overbevisning, at du altid kan hente mad hos os, som er sund for dig.
